Modificacion al reglamento bromatologico nacional. productos de uso alimentario. aceite de semilla de cañamo

Incorpórase al artículo 2.2.1. de la Sección 2 "Ingredientes Complementarios", del Capítulo 2 "Productos de uso Alimentario", del Reglamento Bromatológico Nacional aprobado por el Decreto del Poder Ejecutivo N° 315/994 de 5 de julio de 1994, (*)

"Aceite de semilla de cáñamo" es el que se obtiene a partir de las semillas o nueces de cáñamo industrial, variedad Cannabis sativa L., las que deberán tener el contenido de THC (Δ-9- tetrahidrocannabinol) establecido por la norma nacional que define el cáñamo (cannabis no psicoactivo), es decir, menos de 1% (p/p).

La forma de extracción (método de obtención), deberá ser por prensado en frío de las semillas, por extracción con CO2 (anhídrido carbónico) supercrítico o por otro método de extracción que preserve adecuadamente la calidad del aceite; se admitirá para el aceite de semilla de cáñamo una concentración de THC de hasta 10 ppm (mg THC /kg aceite).

Las características fisicoquímicas del aceite de semillas de cáñamo responderán a la siguiente tabla: Especificaciones fisicoquímicas: densidad a 15° 0,920 - 0,935 índice de refracción a 20° C 1,470 - 1,480 índice de saponificación mg KOH/g 189 - 194 índice de yodo g 12/100g aceite 140 - 175 Composición en ácidos grasos: ácido palmítico (%) C16:0 5 - 12 ácido esteárico(%) C18:0 1 - 4,5 ácido oleico (omega-9) (%) (18:1 n-9) 9 - 18 ácido linoleico (omega-6) (%) (18:2 n-6) 45 - 75 ácido α-linolénico (omega-3) (%) (18:3 n-3) 13 - 27

Los límites máximos de tolerancia para contaminantes serán los que establezca la normativa nacional específica.

En la lista de ingredientes detallada en el rótulo de un producto, el ingrediente figurará con la denominación "Aceite de semilla de cáñamo".

Comuníquese, Publíquese.