Modificacion del reglamento bromatologico nacional, en lo relativo a la tabla de requisitos microbiologicos aplicable a los quesos artesanales

Modifícase la tabla de requisitos microbiológicos contenida en el artículo 16.4.16 del Reglamento Bromatológico Nacional, incorporado por el artículo 2° del Decreto N° 274/004, de 3 de agosto de 2004, exclusivamente en lo relativo a los criterios de aceptación correspondientes a Salmonella spp. y Listeria monocytogenes. En consecuencia, donde dice: (*)

Establécese que la modificación dispuesta por el artículo precedente tiene por objeto corregir una inconsistencia técnica existente en la redacción de la tabla de requisitos microbiológicos del artículo 16.4.16 del Reglamento Bromatológico Nacional, manteniéndose incambiadas las restantes disposiciones contenidas en el referido artículo y en el Decreto N° 274/004, de 3 de agosto de 2004.

Comuníquese.